Op 6 januari 2013 opende TANKSTATION cultureel vulpunt haar deuren voor een gevarieerd publiek. Iedere dinsdag kun je hier 100% vegan eten als je dit even aangeeft tijdens je reservering, maar iedere eerste dinsdag van de maand wordt er sowieso 100% vegan gekookt. Voor maar liefst €10,- krijg je dan een volwaardig driegangenmenu geserveerd. Het Tankstation is een sociaal-culturele ontmoetingsplek waar kunst, cultuur en lekker eten samenkomen. Deze non-profit organisatie draait voornamelijk op vrijwilligers en is gevestigd in een oude garage op loopafstand van het centraal station en nabij het centrum van Enschede. In Enschede zelf weet iedereen spontaan waar het zit zodra je aangeeft dat het naast Eroticaland zit. Na een luid ‘Oh daar!’ volgt vaak al gauw een zacht ‘Niet dat ik bij Eroticaland kom natuurlijk’. Het heeft niks met het Tankstation te maken verder, dus wees gerust. Of juist niet. Dat is maar wat je liever hebt natuurlijk.
De oprichtster van dit geniale idee is Linzi Lemmens, afgestudeerd aan de AKI Artez in de richting Gemengde Media. Zij verzorgde al sinds 2012 met veel liefde verse en gezonde vegetarische en veganistische catering op feesten, evenementen en festivals middels haar Bakblik. Dit is een oude zelf omgebouwde houten Mercedes paardenwagen met felgroene Waco trailer als mobiele keuken. Haar TheeHuis in een gekraakt pand was een innovatieve voorloper van haar volgende project. In samenwerking met onder andere TETEM heeft ze het Tankstation op kunnen zetten vanwege het grote succes van beide andere projecten. Door eten in te zetten als bindmiddel tussen kunst en het publiek hoopt ze ontmoetingen te bevorderen. Niet alleen met elkaar, maar ook met het culturele aanbod op deze locatie. In onze ogen is dit meer dan goed gelukt.
Zodra je het pand binnenkomt, loop je direct langs de expositieruimtes waar iedere keer weer een nieuwe expositie (Tankstation EXPO) of een kunstproject georganiseerd is. Erg afwisselend en lekker ruimtelijk allemaal. Voordat je het eetcafé binnenstapt loop je langs het weggeefwinkeltje. Iedereen is hier welkom om spullen te brengen, maar ook om te halen. Het is een prachtig alternatief voor onze wegwerpeconomie en er is maar een regel: Je mag per bezoek maximaal vijf artikelen meenemen. Niet alles wordt er aangenomen hoor, maar kleding, huishoudtextiel, lampen, speelgoed, boeken, platen, cd’s, dvd’s en kleine elektrische apparaten bijvoorbeeld wel.
Bij binnenkomst sluit je aan in de rij bij de inschrijfbalie om je reservering te bevestigen en de maaltijd alvast vooraf te betalen. Deze omgekeerde afrekening heeft iets weg van een soort inleg vooraf en vormt zichtbaar voor niemand een probleem, want iedereen weet dat het zich uiteindelijk zal lonen.
De gezellige entourage doet denken aan een erg grote woonkamer met open keuken. Iedereen neemt gewoon zomaar plaats aan een tafel en het maakt niet uit naast wie je zit. Iets later krijgen we tegelijk eenzelfde voorafje. Het menu is gebaseerd op het thema van de avond en steekt doorgaans, hoe kan het ook anders, erg creatief in elkaar. Ook het hoofdmenu is vaak verrassend anders en zelfs het toetje heeft regelmatig weer iets in petto wat je wellicht nog nooit eerder hebt geproefd. Na afloop is er iedere week een afwisselend avondprogramma waarbij je ook nog eens op bandjes, jamsessies of op een Open Mic Night getrakteerd wordt door muzikanten, schrijvers of andere performers. Tijdens dit alles kun je lekker met elkaar van gedachten wisselen over alledaagse aangelegenheden, maar ook over alle indrukken van de avond natuurlijk. Iedere eerste dinsdag van de maand verzorgt Rianne Jannet een 100% vegan maaltijd. Ze is zelf veganist en bedenkt ook iedere keer weer iets verrassend lekkers. Je kunt ook recepten van haar vinden op onze website en daar zijn we supertrots op.
Sommigen van Twente Vegan komen er al vanaf het begin en sommigen hebben het nog maar pas ontdekt. Deze laatste groep heeft spijt als haren op hun hoofd dat ze nu pas aanhaken, want het is echt een schitterende plek waar Twente trots op mag zijn!
