Op de dag dat carnaval 2020 in Enschede in volle gang was, waren er in ieder geval 10 mensen die een gezamenlijke plantaardige maaltijd verkozen boven het verkleedfeest. Het was alweer vier en een half jaar geleden dat we als Twente Vegan bij Turquoise waren geweest. Een mooie actie via Social Deal vonden wij een prima aanleiding voor een nieuw bezoek aan de Korte Haaksbergerstraat in Enschede. “Hoe moes dà òk al weer”, zullen ze bij Turquoise hebben gedacht toen we vooraf belden en informeerden naar de vegan mogelijkheden. Met wat kleine aanpassingen op het standaard menu bleek dat echter geen enkel probleem te zijn. Aan de gastvrijheid en vriendelijkheid van het personeel was niets veranderd. We werden hartelijk welkom geheten en naar een mooie grote tafel in het bovengedeelte gebracht. Daar werden we al snel voorzien van een drankje. Als voorgerecht konden we kiezen uit linzensoep en tomatensoep. Dat werd geserveerd met vers Turks brood. Heerlijk!
Met sfeer verhogende Turkse muziek uit de speakers op een aangenaam (lees: niet te hard) volume, waanden we ons al snel in Mediterraanse sferen, want de jasjes en vesten hingen al snel over de stoelen. Als hoofdgerecht kregen we wederom de keuze uit twee gerechten, kizartma (gefrituurde groenten) en dolma’s (gevulde aubergine, courgette, paprika en wijnbladeren). De vierkante borden waren mooi opgemaakt en als bijgerechten kregen we naast aardappelschijfjes en salade ook speciaal voor ons klaargemaakte bulgur en sojayoghurt. Omdat Turquoise de rijst doorgaans met roomboter bereidt, is deze niet geschikt voor planteneters. Daarom was er speciaal voor ons bulgur ingekocht en bereid. Wij waren aangenaam verrast door de lekkere smaak. De sojayoghurt viel bij één van ons in het bijzonder, goed in de smaak. Als ik het goed heb geteld, heeft hij in zijn eentje wel vier van de tien schaaltjes soldaat gemaakt!
Dat het ons heerlijk heeft gesmaakt, bleek al snel. Alle bordjes gingen leeg terug naar de keuken. Daarna kregen we de keuze uit Turkse thee, gewone thee of koffie. Op onze weg naar beneden werden we vanuit de open keuken hartelijk uitgezwaaid door de beide koks. Tot de volgende keer, Turquoise! Dankzij de ruime openingstijden van Albert Heijn, trakteerden we onszelf ten slotte op een vegan Magnum. Dat was alweer het einde van een gezellige avond. Zelf vond ik het erg leuk dat de mannen dit keer in de meerderheid waren. Zo blijkt maar weer dat ook steeds meer “echte mannen” plantaardig eten! En wie nog niet overtuigd is, raad ik aan om The Game Changers op Netflix eens te kijken. En wie weet zien we dan nóg meer mensen bij ons etentje in maart.
