SPOILER ALERT: Zo gezellig huiselijk als de buitenkant eruitziet was eetcafé De Fusting te Enschede vanbinnen ook.
Het vriendelijke mailcontact bij de reservering deed ons vermoeden dat we te maken hadden met lieve mensen. We hadden daarom al verwacht dat het etentje voor een heerlijke avond zou zorgen. Bij aankomst bleek dat dierenvriend Alfons zoals gebruikelijk vooruitgesneld was om ons te verwelkomen. Hij bood ons een mooie ronde tafel aan. O nee, dat was de klantvriendelijke bediening natuurlijk. Alfons had alvast plaatsgenomen en wij schoven gemoedelijk aan tussen de fusten.
Aangezien eetcafé De Fusting allerlei plantaardig lekkers op de menukaart heeft staan, hebben we in goed mailoverleg met eigenaar Hugo Roelofs een creatief 100% plantaardig 4-gangenmenu aangeboden gekregen. Wij vonden onszelf fris en fruitig genoeg vandaag en sloegen de verse fruitsalade daarom vriendelijk af. Hun slogan ‘Waar lekker eten nog betaalbaar is’ werd ingelost met de kostprijs van €22,50 pp voor een prima plantaardig 3-gangenmenu. Hierbij werd zelfs een apart glutenvrij menu geserveerd voor onze glutenvrije Twentse. Compleet met speciaal ingekocht glutenvrij stokbrood. Chapeau!
VOORPRET
Het spel begon met een oogstrelende bietencarpaccio, vergezeld van stokbrood, pijnboompitten, rucola sla en zongedroogde tomaatjes. Hij houdt van me, hij houdt niet van me, hij houdt van…
SPEELKWARTIERTJE
De tweede ronduhhh, de tweede ronduhhh! De tweede ronduh is: “Kweetnie.” Weet meneer Roelofs wel. De tweede ronde is het speelkwartiertje. In olijfolie gebakken champignons met Italiaanse kruiden en stokbrood.
HOOFDMOOT
Het speelkwartiertje was weer voorbij en het echte, stoere werk begon. We zaten zes man sterk aan tafel. Nou, eigenlijk om eerlijk te zijn vier mannen en twee vrouwen. De mannen waren vandaag dus in de meerderheid. Een bijzondere samenstelling voor veganisten. Wacht even. Eentje speelde vals. Hij speelde mee voor spek (van De Vegetarische Slager natuurlijk) en bonen. Het is hem vergeven, want hij had de achterlichten van onze fietsen buiten uitgezet voordat hij vroeg of hij mee mocht doen. Lief hè?!
Vlnr: Raimond, Alfons, Inia, Ilona, Gijs en Bernard.
Speciaal voor ons was het vegetarische hoofdgerecht aangepast met plantaardige Wilmersburger kaas. Bij natuurwinkels kun je nog meer kaasvarianten vinden, maar dit was al helemaal puik. Kijk eens wat een subliem meesterwerk:
Deze heerlijkheid werd vergezeld van frites, tomatenketchup, gebakken aardappelschijfjes en een lekkere salade. Genoeg voor iedereen en niemand kwam tekort. Om ons heen was het eetcafé ondertussen lekker volgelopen. Het is dan ook niet voor niets dat sinds mei daarom een heel nieuw achtergedeelte bijgebouwd is. Twentse gezelligheid tussen de fusten in een soort van uitvergrote Tukkerse woonkamer, waar het eten niet te duur is en de porties niet te klein, verkoopt goed hier in Enschede.
Op de menukaart kun je kiezen uit 3 groepsmenu’s met als subtitel ‘Gezellig toch?’ Nou en of! Wat ons betreft kan dit menu zo toegevoegd worden aan de kaart als 'groepsmenu D' voor de planteneters onder ons. Met een krul van de juf:
Foto’s: Alfons Spoler
