1. Gravatar
    culinair team 4-4-2017 19:52:28
    Beste twente vegan, Wat een leuk stuk heeft u geschreven over The Shamrock, ik ben blij dat u het zo positief ervaren heeft. In de voorronde werden wij als The Shamrock Almelo benaderd door Twente Vegan met de vraag of er een wedstrijd gespeeld kon worden op het hoogst Veganistisch niveau. Een beetje uit onze comfortzone stappend werd er op de geheime training druk overlegd wat ons culinair team voor strategie zou volgen. Uiteindelijk is er een opstelling gemaakt om de gasten van Twente Vegan te verrassen. De dagen voorafgaand aan de daadwerkelijke wedstrijd is het team klaargestoomd, afgemat en van alle afleidingen afgeschermd, nadat het culinair team 3 dagen hoogte training in Winterberg gevolgd had werd het tijd om aan te treden: The Shamrock vs Twente Vegan. Het culinar team begon voorzichtig met een tofu salade met oosterse sojadressing, dit werd door de verdediging van Twente Vegan in korte tijd (veganistisch) gehakt van gemaakt. De tweede golf van aanvallen bestond uit een aardappel preisoep met veganistische croutons waar er in de verdediging van Twente Vegan wat verwarring ontstond. Het culinair team van The Shamrock besloot van de verwarring gebruik te maken en een ossobuco ( zonder osso natuurlijk ) van Quorn in te brengen met een rijstblad gevuld met spinazie en quinoa bijgestaan door een gevulde tomaat met zijde tofu gedrapeerd met balsamico glacè. Twente Vegan was inmiddels door de wissels heen en begon de laatste fase van de wedstrijd met een paar man minder waar het culinar team dankbaar gebruik van maakte en door de defensie van Twente vegan heen te breken waardoor de veganistische sorbet gemaakt van mango, limoen en aardbeien geserveerd in een soep van bosvruchten met kaneel in scoringspositie kwam. We hebben enorm genoten van uw bezoek en hopen u in de toekomst nogmaals mogen begroetten. Het culinair team van The Shamrock Almelo
  2. Gravatar
    Deborah 28-3-2017 18:14:08
    Leuk zeg! Kapot grappig geschreven ook XD
Jouw reactie